Luomu spelttilese, 500g

500g luomu spelttilese. Ainekset: alkuvehnä. Saattaa sisältää jäämiä rukiista, vehnästä, kaurasta ja herneestä. Leseet ovat jyvän ulointa kerrosta, missä on enemmän kuitua kuin jyvän sisällä. Leseillä voidaan lisätä leipien ja puurojen kuitupitoisuutta. Leseissä ei ole leivontasitkoa, joten kohotettaviin taikinoihin niitä ei pidä lisätä kovin paljoa, ettei taikina lässähdä. Leseillä voi esim. leivittää kakkuvuoan. Leseitä voi ripotella myös jogurtin, viilin ja jälkiruokien päälle tai syödä sellaisenaan maidon, marjojen ja hedelmien kera.