Mangalitzan ulkofile, 1kg

Tuore mangalitzan ulkofile. Mangalitzan ulkofileessä on normaalisti todella paksu kerros rasvaa. Rasva kerrosta voidaan halutessa trimmata pienemmäksi tai voit sen myös tehdä itse ja hyödyntää rasvaa laardissa tms. Mangalitzan rasva eli laardi on myös tutkitusti terveellisempää kuin normisian, koska se sisältää enemmän hyvälaatuisia rasvahappoja kuin normisianlihan rasva. Rasvasta valmistetaan super suosittua puhdasta laardia, jota voidaan käyttää sellaisenaan tai mm. ruuanlaitossa ja leivonnassa.